Sớm mai, ngồi bên tách trà nóng

Khám Phá Thông Tin Từ Kênh Tin Tức Mekoong

– Người Việt vốn coi uống trà như thú thanh nhã, pha trà để uống hoặc mời khách cũng chăm chút công phu. Sự công phu đó, trở thành thứ lễ nghi mà thời nay lớp trẻ không phải ai cũng biết. Uống trà nhằm mục đích đáp lại lòng mến khách của gia chủ, để mở màn tâm sự, một nỗi niềm bộn bề, để bàn chuyện mái ấm gia đình, xã hội, để cảm nhận một tách trà mùi vị của đất trời, cây cối .

Để có được chén trà ngon thì các cụ xưa thường dùng nước mưa để giúp nước trà tăng thêm vị ngọt, bình trà và tách uống trà phải được làm nóng lên bằng nước sôi. Trà cụ dùng để xúc trà, lấy bã trà đều bằng tre khô hoặc gỗ thơm. Châm nước lần một gọi là rồi chắt ngay ra, đây là thao tác tráng trà nhằm loại hết bụi bẩn và cho trà khô kịp thấm không nổi lềnh bềnh. Lần thứ hai đổ nước vào ấm, nên đổ nước cao, tràn miệng bình để khi đậy nắp lại, bụi trà tràn ra hết, rồi dội nước sôi lên nắp để giữ nhiệt độ cao nhất cho ấm trà. Nước hai chính là nước ngon nhất được tạo ra trong vòng 1-2 phút, có hương vị đậm đà, thơm tho quyến rũ. Khi rót trà phải chuyển đều các chén sao cho nồng độ trà như nhau bằng cách kê khít miệng chén lại và đưa vòi ấm quay vòng. Cách phổ biến trong truyền thống là rót ra chén tống rồi chia đều ra các “chén quân”. Cách này ngày nay ít dùng vì phần làm nguội trà, phần hương trà phôi pha.

Xem thêm: So sánh, đánh giá 3 máy sấy tóc chuyên nghiệp bán chạy hiện nay – ThichDIY

Xem thêm: Loa trợ giảng Sony SN-898 – Phu Kien Casu

Bạn đang đọc: Sớm mai, ngồi bên tách trà nóng

Dâng chén trà theo đúng cách là ngón giữa phải đỡ lấy đáy chén, ngón chỏ và cái đỡ miệng chén. Người dâng trà và người nhận đều phải cung kính cúi đầu. Trước khi uống, đưa chén trà sang tay trái, mắt nhìn theo, sau đó đưa sang phải. Khi uống, cầm chén trà quay lòng bàn tay vào trong, dâng chén trà lên sát mũi để chiêm ngưỡng và thưởng thức hương trà trước, sau đó tay che miệng nhấm nháp từng ngụm nhỏ nhẹ. Che miệng khi ăn, uống, cười trong chèo, tuồng, trong đời sống người Việt xưa chính là một hành vi văn hoá. Người uống cũng phải chậm rãi mím miệng nuốt khẽ cho hương trà thoát ra đằng mũi và đồng thời đọng trong cổ họng, nuốt tí nước bọt lần một, lần hai, lần ba để cảm nhận .
Kỹ năng pha trà tùy theo kinh nghiệm tay nghề tuyệt kỹ của mỗi người, tùy vào chất lượng và mùi vị của mỗi loại trà nên pha loại ấm nào. Trà sen nên uống vào mùa hạ mới cảm nhận hết được hương thơm của nó, trà lài nên uống vào những đêm thu thanh vắng … Uống trà phải dùng chung nhỏ và tùy theo tiết trời, bốn mùa xuân hạ thu đông, mỗi mùa một kiểu chung thích hợp. Uống trà hoàn toàn có thể là độc ẩm ( uống một mình ), đối ẩm ( hai người ) hoặc quần ẩm ( nhiều người ), nên người xưa có câu “ Trà tam rượu tứ ”. Nhưng chắc như đinh một điều, khoảng trống của những cuộc trà không khi nào ồn ào náo nhiệt như uống rượu, uống bia mà rất thanh tao, giản dị và đơn giản, thân thiện và ấm cúng …

Source: https://mekoong.vn
Category: Thông tin Mekoong

Bài viết Sớm mai, ngồi bên tách trà nóng Xuất hiện tại Mekoong.mekoong
Mekoong -

 mekoong.vn là kênh tin tức uy tín về đời sống